作为一张特殊的国家名片，土耳其冰淇淋号称是世界上最硬的冰淇淋，需用刀叉方可切动。不过，硬度并非土耳其冰淇淋的唯一特色。
更有意思的是，它可不是只要给钱就能吃到的。要吃土耳其冰淇淋，常常先要被卖冰淇淋的土耳其大叔“戏弄一番”。小孩是冰淇淋叔叔“戏弄”的主要对象。
冰淇淋叔叔先是一勺一勺，不紧不慢地往蛋筒里盛冰淇淋。直到小游客看得垂涎欲滴，才把冰淇淋递给小游客。
不过，这时才是游戏的开始。正当小游客伸手去拿时，冰淇淋叔叔突然用长勺飞快地转动冰淇淋，一眨眼，到手的冰淇淋就从小游客手里“飞了”。
看到小游客惊讶的眼神，冰淇淋叔叔又常常会假装不好意思，伸手把冰淇淋递过来。可是，就在小游客张口开始吃的刹那，冰淇淋叔叔突然把盛满冰淇淋的蛋筒飞快地一收。
