在小说《知否知否应是绿肥红瘦》里，盛长柏最后官居一品，封侯拜相娶了海氏为妻。
在小说《知否知否应是绿肥红瘦》中盛家的众多人物里，要是盘点最让人敬畏的角色，那就一定不会是盛老爹盛紘，也不会是盛老太太。相反，这个最让人敬畏的人竟然是盛家的老大——盛长柏！
在盛长柏只是个孩子时候，做事就很有章法也很显老成。当他长大了以后，不光家里的姐姐和弟弟妹妹们怕他，有的时候就连他的母亲王氏和父亲盛紘都有些畏他。
特别是盛长枫，尤其怕自己的大哥说教自己。在后来林姨娘去往庄子上以后，盛长枫曾经三番两次的想要接自己的母亲回来，但是每次只要他一提出这个念头，就会被哥哥长柏打的屁滚尿流。久而久之，盛长枫就再也不敢提这一茬了。
后来，长柏的母亲王氏联合姐姐康姨妈下毒谋害盛老太太，被揭发以后还假惺惺的说要在家里吃斋念佛为老太太祈福。结果长柏直接出手，以辞官为由将母亲王氏送回了老家宥阳，闭门谢客，哪怕王氏苦苦地哀求，长柏也未曾软下心肠！
