黄秋生主演的电影有《八仙饭店之人肉叉烧包》、《野兽刑警》、《千言万语》、《叶问：终极一战》、《沦落人》等，作为知名演员，黄秋生曾塑造过无数经典角色，获得过多项大奖，是名副其实的实力派演员。
1982年，黄秋生考入香港第一届亚洲电视演员训练班，在这期间，他先后参演了一系列恐怖电视剧，直到1985年，才出演人生中的第一部电影《花街时代》，虽然影片获得了第五届香港电影金像奖，但黄秋生还是觉得自己的演技没达到水平。
为了磨练演技，他考入了香港演艺学院，成为这所学校的首届毕业生，之后黄秋生便正式开启了自己的演艺生涯，先后参演了多部电影，不管是主角还是配角，他都将其塑造的十分到位，精湛的演技获得无数好评，深受观众喜爱。
翻看黄秋生的作品会发现，出道多年的他拍过一百多部电影，由于接片过多，这些作品中难免有些水准不高，但不可否认的是，只要遇到好剧本，黄秋生就能将自己的演技发挥的淋漓尽致，成为征服人心的“鬼才演员”。
