九皇山旅游美食攻略 九皇山美食征服你的人生

|2017-08-05 16:03:17

  回锅肉

 

  回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。

 

  北川苔子茶
 


 

  北川苔子茶,四川省北川县特产,中国国家地理标志产品。是野生茶树长期进化形成的一个分支。成品茶滋味醇、香气高、汤色翠绿明亮,叶底黄绿明亮,耐冲泡,无农残,回味甘甜,是制作绿茶的优良品种。

 

  锅魁

 

  锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作,特别是在和面上。

 

  丰谷酒

 

  丰谷酒是四川省绵阳市涪城区的特产。主要产品丰谷壹号、丰谷酒王系列、丰谷特曲系列、丰谷老窖系列等百余种产品,以“窖香幽雅,醇厚绵甜,尾味爽净”的低醉品质特性和独特风格,深受消费者青睐。

来源:今日临沂