猪儿粑
猪儿粑是一种小吃,既好吃又有趣,在四川地带比较流行,小时候,每年插秧的时候都会吃。选择材料十分严格谨慎,十分考究,质量上乘,风格独特,以味道鲜香、糯软不黏牙而著称,成为四川地区著名的小吃之一。猪儿耙的味道分为甜味和咸味的,咸味的原料有鲜猪肉、香葱、味精等,甜味的原料有白糖、桂花糖、芝麻等。大多是是咸味的。猪儿耙的外馅原料是含八成糯米的粉子。
宝兴香猪腿
宝兴的香猪腿可谓是猪肉制品类的极品。那一片片色红如玫瑰、香味纯正的瘦肉,吃上一片,口中久久留香。
香猪腿选料极为苛刻,制作工序要求严格。原料必须是在野外放养至75公斤左右的毛猪宰杀后,取四肢去皮,剔除肥肉的猪腿。经过特殊腌制、熏烤等工序加工而成,耐储藏。食用时,洗净煮(蒸)熟,切片装盘即可。
蒙顶山的美食有很多,足够我们很长时间的品尝。美景加美食,这里会让你感受到别样的风情,体会到阳光带给我们的温暖。