土豆之乡
秘鲁号称“土豆之乡”。秘鲁国际土豆中心的科学家称，秘鲁共有3000多种土豆。秘鲁人种土豆不像荷兰人或美国人那样，在一块田里只种一种，而是各色土豆混种。
收获的时候，自然也五彩缤纷，别有一番韵致。秘鲁印第安人储存土豆的方法也颇有些特别，大多是在地上挖一个大坑，然后放一层土豆盖一层土，一直堆得很高很高，宛如一座座土豆山。
秘鲁人对土豆的爱算得上是“刻骨铭心”。他们的祖先印加人认为土豆有魔力，不但种土豆、吃土豆，还用洗干净的生土豆擦头，据说可以缓解头痛；还有人把土豆敷在断骨上治疗骨折。
出远门的人更是随身带上好几个土豆，不光当干粮，还是护身符--他们相信土豆可以让他们免受风湿之苦。从2005年起，秘鲁还通过立法设立“全国土豆日”，巩固了土豆的“神圣”地位。
