游行队伍的各种乐器，包括羊皮鼓、铃铛、哨子和喇叭，发出的各种声音交织在一起，十分热闹 尽管在巴哈马岛上可以吃到世界各地的食物，但千万不要错过品尝当地风味菜肴的机会！
不管你来自何方，都可以不费吹灰之力找到正宗的巴哈马餐馆，吃到当地正宗的菜肴。 海产品是巴哈马菜系的主要原料。海螺（读作“崆克”）是一种生长在海洋中的软体动物。它的肉是白色的，很结实，其上有淡淡的绒毛。
新鲜而未加工过的海螺肉，非常鲜美可口。你可以用小刀切来吃，并在上面加以酸橙汁和调味品。还可以油炸、蒸、炖、煮汤，或是做成沙拉，杂脍，做成海螺丁等。
巴哈马特产的大螯虾是一种无爪多刺的海产品，可以用来烧烤，剁碎吃或做成沙拉。其他的美食还有煮或蒸的陆地蟹，在他们被捉来烹做盘中餐之前，你甚至可以在天黑时看到他们匆匆爬过大路的身影。
各种新鲜的鱼也是巴哈马餐桌上必不可少的好菜。佐以粗玉米粉的水煮鱼很受游客欢迎。如果条件允许，将自己钓到的鱼拿去烹饪一番，吃起来定是别有风味的。用芹菜，洋葱，西红柿和其他一些蔬菜炖鱼是当地另一道特色菜。
加勒比海和巴哈马岛还有一种叫做“苏兹”的特色汤。汤略带咸味，它的成分是水，洋葱，酸橙汁，芹菜，胡椒粉和肉类，不加任何增浓剂。
人们经常在汤中加入鸡肉，羊舌，牛尾或者是猪蹄，来使“苏兹汤”味道鲜美，营养丰富，好多游客都是第一次品尝这种美味的汤。
