特色美食
1)炸鱼和薯条:最普遍的街头小吃,吃的时候还会配上不同口味的调味酱。这个都可以算是英国的国菜了吧。
2)牛排:英国最有名的牛排当数英国最古老的肉牛品种之一的安格斯牛。这种牛肌肉结实,制作的牛排肌理紧致低脂多汁,甘甜醇美又富嚼感。
3)鳗鱼冻:东伦敦的一种传统小吃。虽然鳗鱼冻的确有种不一样的风味,但可能不适合国人的口味,尝试请慎重。
4)英式早餐:英国人认为早餐是一天中最重要的一顿饭,代表了英国独特生活方式。一份英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。
英式早餐中,就鸡蛋通常就有煎蛋,炒蛋,连壳煮和去壳煮四种烹调方法。早餐通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片一同食用。
5)英式下午茶:下午茶的专用茶为大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。茶点用三层点心瓷盘盛放。
最下面一层可以放一些咸点心,如三明治、牛角面包等;第二层放的是咸甜结合的点心,一般没有夹心,如英式Scone松饼和培根卷等传统点心;第三层则放蛋糕及水果塔,以及几种小甜品。
吃的顺序要遵循由淡而重,由咸而甜的法则,从最下层往上吃,先尝尝带点咸味的三明治,让味蕾慢慢品出食物的真味,再饮几口红茶。