海水中的溶解有机物十分复杂,主要是一种叫做“海洋腐殖质”的物质,它的性质与土壤中植被分解生成的腐殖酸和富敏酸类似，海洋腐殖质的分子结构还没有完全确定,但是它与金属能形成强络合物。
海水中溶解有各种盐分,海水盐分的成因是一个复杂的问题,与地球的起源、海洋的形成及演变过程有关。一般认为盐分主要来源于地壳岩石风华产物及火山喷出物。
另外,全球的河流每年向海洋输送5.5×1015g溶解盐,这也是海水盐分来源之一。从其来源看,海水中似乎应该含有地球上的所有元素,但是,由于分析水平所限,目前已经测定的仅有80多种。
海水中含有大量盐类和多种元素，其中许多元素是人体所需要的，但海水中各种物质浓度太高，远远超过饮用水卫生标准，如果大量饮用，会导致某些元素过量 进入人体，影响人体正常的生理功能，严重的还会引起中毒。
因为海水进入人体后，不仅不能向身体组织供水，相反还要夺取人体内的水分，随尿一起排出体外，这就是说，喝了海水后身体内的水分非但没有增加，反而减少了！
