柠檬汁和鱿鱼这两种食物能不能放在一起一直都是部分人所去好奇的事情，尤其是柠檬汁会刺激鱿鱼动起来的原因也让不少人关注。只不过，你是否知道柠檬汁为什么会刺激鱿鱼动起来呢？
多人喜欢喝柠檬水，因为柠檬具有生津止渴、醒脑提神等功效。柠檬中富含维生素C，不仅有美容护肤的功效，更有抗菌和提高免疫力的效果。
除此以外常喝柠檬水还能有效帮助人体排毒，一定程度上阻止糖分转化成脂肪，因此具有消脂减肥的功效。但是，和柠檬汁不能一起吃的还有很多。比如，鱿鱼。
柠檬汁会刺激鱿鱼、八爪鱼动起来。柠檬含有丰富的吃维生素C，鱿鱼含有大量铜元素。
当会维生素C与铜元素相遇，铜元素会氧化维生素C，使其失去作用，还会生成有毒性的三价砷，使人体中毒。建议喝柠檬后2小时内不能吃海鲜。说白了，柠檬汁和鱿鱼是相克的。
除了鱿鱼，其实还是有很多不能和柠檬一直吃的东西哦。
柠檬与醋的酸度都非常高，因此大家不宜在空腹时喝太多，否很则容易伤胃的。
柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，从而影响消化吸收。不利于健康。
柠檬不宜与胡萝卜同食。因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c。
柠檬不宜和虾同吃。民间传说泰式料理中的一道名菜“柠檬虾”吃了以后就会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属，五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在我国古装戏里看到的，常用来毒死人的“砒霜”。
总而言之，柠檬不能与蟹、海参、海蜇等海产品同吃。因为柠檬中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。
自制柠檬汁的方法
1) 用手掌部位按住柠檬来回的滚动，目的是让其里面的果肉松动，这样有利于一会儿柠檬汁挤出。
2) 当感觉到柠檬里面的果肉变软时，用刀的根部，在柠檬上切一个大约长3cm，深约1cm的口子。
3) 将吸管一侧剪成有尖头的斜口，这样方便插入柠檬中。
4) 把吸管插入柠檬中，用手挤压，柠檬汁就会从吸管中挤出了。
5) 最后用保鲜膜把切口包裹住，放入冰箱里冷藏，以后还可以随时使用
