6、肉丸子——团团圆圆
在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。
7、清炒四季豆——四季平安
四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。
春节的食俗有哪些呢？
春卷
正月初一称“元日”，“抢春”必不可少，春卷是迎春喜庆的代表吉食。
礼食
从“回娘家”到“探访亲友”，年味礼食萨其马、豌豆黄、芸豆卷等满族遗风小食，寓意“万福回春”，最是喜人。
合子
合子含有团团圆圆的美好寓意，在北方，尤其是在京、津、晋等地区流行，为一种带馅面食。
金银卷、金银馒头
汉族常以食物的黄色指代黄金、白色指代白银。金银馒头、金银卷寓意财运亨通、金银滚滚。
