大年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。
这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。
不少地方在守岁时所备的糕点瓜果， 都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）。
除夕之夜，一家老小，边吃边乐，谈笑畅叙。也有的俗户人家推牌九，掷骰子，赌梭哈，打麻将，喧哗笑闹之声汇成了除夕欢乐的高潮。
为了使熬夜对身体和容貌的损害降至最低，就要“打好底”。晚餐吃什么决定除夕夜能否熬下去。
在守岁之前一定要吃的清淡，多菜少肉，保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素，维他命，这样才能免除疲劳，精精神神过完除夕夜。
熬夜会增加“火气”，因此不宜再吃薯片、饼干等容易上火的食品。多喝绿茶，绿茶既能提神，多吃水果，避免水肿。
