除夕时候不仅有丰盛的大餐，饺子也是家家户户必备的食物。这一天每家每户都要包饺子吃饺子，这个习俗从古延续至今。那么，除夕为什么要吃饺子呢？下面一起来跟小编看看吧。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
吃饺子就是为了图个好彩头的意思。因“饺子”二字的谐音是“交子”的意思。而“交子”既由头天的极阴时段开始向“阳气”跨越，既由原先的“晦气”向着“好运”转变了。
而子在十二地支上又属“财水之气”，接下来的丑在十二地支上又属杂气的“金库”所在——而其库，是要有什么东西去“冲”才会流出给人的！
跨过了这一刻，生机一切都从阳数转化，所以人们都把来年的希望寄托于上，久久之便形成了吃“饺子”的习俗。
北方还有谚语：“三十晚上吃饺子，没有外人。”以示亲密无间。可见饺子是除夕之夜各家各户庆团圆的必备之物。三十晚上北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛。
