大寒这个节气是二十四节气之一，也是冬天最后一个节气，可以说大寒过后一整年也就过去了，那么这么重要的一个节气有什么传统习俗吗？
一、迎灶神
常用的灶神联上也往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。
二、食腊八粥
小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。
这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。
三、大寒迎年
大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
四、尾牙祭
大寒节气是二十四节气的最后一个节气，民间有“过了大寒，又是一年”的说法。大寒尾牙祭是闽南地区的民间传统节日，一般指商家一年活动的“尾声”，企业的“尾牙”就是指“年会”，也是普通百姓春节活动的“先声”。
五、祭天祭祖
因为大寒节气接近年尾，所以有些地方会把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。还有一些地方也会祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备；或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。
广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。
如“大寒天若雨，正二三月雨水多”（广西）、“大寒见三白，农民衣食足”（江西）、“大寒不寒，人马不安”（福建）、“大寒白雪定丰年”（贵州）、“大寒无风伏干旱”。
