大寒是冬天的一个节气，也是冬天和一年的最后一个节气，大寒的节气特点就是很冷，那么大寒的时候想养生应该吃什么食物？
大寒节气吃这些能防寒：
1、彩椒
红、黄、绿的彩椒富含多种维生素和微量元素，特别是含有可以抗氧化的VC，可以促进血液循环，维持免疫机能，在感冒频发的冬季经常吃一些彩椒可以提高抵抗力，是预防感冒的好食物。
2、红枣
红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。而人体血液中缺铁会怕冷，因此冬季手脚冰凉的女性可多吃红枣，增加铁的摄入可以提高身体耐寒能力，还能补气血。
3、核桃
核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。
和小寒一样，大寒也是表示寒冷程度的一个节气，同时也是一年中的最后一个节气，因为已接近春天，在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样冷，但仍处于寒冷时期。大风降温，冰天雪地也是经常见到的光景。
这时节，人们开始忙着除旧布新、腌制年肴、准备年货，并已经隐隐可以感受到大地春回的景致。
古有 “大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”这是智慧的古人在生活中的总结，也说明了人们对身体调养的重视。
坚果油脂含量较高，含有对人体有益的多不饱和脂肪酸，并富含磷脂、B族维生素和维生素E。中医认为坚果性味偏温热，有补肾健脑、强心健体、御寒的作用，而大寒养生对应的是肾脏，可增强体质。
除了帮助身体抵御寒冷外，它也是健脑、美容、抗衰老的有益食品，所以冬季进补多吃坚果很有好处。
大寒养生时节人体之所以会怕冷，主要与体内无机盐的缺乏有着密切的关系，因此补充无机盐是冬季御寒的关键。
根茎类蔬菜多数含有丰富的无机盐，比如像藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等，大寒养生这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
