其中最为有名的就是闻喜花馍了。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，是人工用面做成的各种样式的馒头，因花式各样而命名为花馍。
闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。 闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录。
2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产。并于2010年在上海世博会展出。在2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造了四项世界纪录。
闻喜被称为“花馍之乡”，闻喜342个行政村几乎每个村都有制作花馍的巧匠，当地有“有馍就有事，有事就有馍”的说法。
闻喜花馍除了食用外，还具有很强的观赏性，其花样繁多，搭配组装成的花馍给人以活灵活现之感，其繁而不乱、鲜艳而不失协调的装饰得到民间美术专家的青睐。
据当地老艺人讲，清顺治年间，闻喜人翟凤翥任江西屯田道台，一次他在巡查景德镇时，路过一瓷窑，发现一对童男童女被五花大绑。
他打听得知这是一口新建的瓷窑，烧过几窑瓷器都没有成功，窑主听信巫师之言，要用童男童女祭窑。翟凤翥立刻制止了窑主的残暴行为，同时叫来精通窑务的工匠整修火道，并传话给夫人做一套花馍。
开窑那天，祭桌上放着一套南方人从未见过的祭品：一对白胖的童男童女花馍和一尊火神爷式的枣花糕。几天后，这口新窑烧出一整窑的好瓷器。
