粽叶，是包粽子必备的“道具”，也因为有粽叶的存在，粽子才能够飘香。其实，粽叶除了拿来包粽子，还有别的用途。
粽叶，在整个粽子的清香味道中占有十分重要的地位。另一方面，因煮粽时间长，粽叶内的有效成份可与粽馅内的某些成份融为一体，相得益彰，从而使粽子的补益作用大大增强。
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。
粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主，用途也非常广泛，如斗笠、手工艺品等。
除了包粽子、包编织草帽、做屋顶(用竹片把它压住)，编织小动物。还可以做粽香排骨。
把排骨剁成2厘米左右的块;泡点江米，买点海鲜酱排骨酱和蚝油，把排骨和米拌匀，也可以加点白糖或者辣椒酱什么的。排骨外边裹一层米，再用棕子叶包好，大火蒸25分钟左右就好了。
