《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。
夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。
消夏避伏
夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。
民间最忌有雷雨
农谚曰：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏热。”对农民来说，最害怕夏至日这天有雷雨天气，因为无论是干旱还是伏热，都是会影响农作物的收成的。所以，在古时候，人们忌讳夏至日打雷和下雨。
夏至面条不可缺
夏至之日，白昼最长，阳气最盛。中国有句俗语叫“冬至饺子夏至面”，讲的是人们在过冬至和夏至不可或缺的两种食物：饺子和面条。而在夏至祭神十分盛行的古代，民间须吃面食，以示敬神。
煮汤给牛喝
夏至日之后天气炎热，我们要改善自己的饮食，而在山东省临沂地区有给牛改善饮食的习俗。
民谣说：“春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”意思是说夏至日煮麦仁汤给牛喝，这样牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。
麦粥馄饨齐上阵
北方人夏至日吃面食，而无锡人则在夏至这天早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取其混沌和合之意。
有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”而麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。
夏至三忌
1、夏至饮食忌生冷
夏至时节，昼长夜短，年纪大的长者和体虚的人，体内湿气较重，不容易消化生冷食物，否则容易导致腹胀、吐泻的症状发生，所以夏至后忌食用生冷食物。
2、夏至忌洗冷水
夏至天气炎热，很多人为了贪图一时的凉快，喜欢用冷水冲澡，这样极容易导致寒气侵入体内，导致阳气受损，所以夏至忌洗冷水。
3、夏至忌夜卧贪凉
夏至时节，天气即使再炎热，夜晚睡觉也不能对着冷风吹，更不能光着身子睡觉，因为这样更容易受凉，导致阳气折损，严重时容易发生面瘫、中风、关节疼痛，对身体损害巨大。
上述几点关于夏至的注意事项，必须引起高度关注。为了预防疾病，也为了身体的健康，夏至的三宜三忌需要牢记在心。
