白露节气的到来也意味着露水渐渐出现，气温开始下降，天气真正开始转凉。而白露的属性中显示是农历二十四节气的八月节令。
白露是每年9月7日或者8日，白露是农历二十四节气中的第十五个节气，当太阳到达黄经165度时为白露。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”2018年白露是2018年9月8日0时29分37秒。
这时夏季风逐渐为冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，日照强度减弱。这时我国大部分地区秋高气爽，云淡风轻。
一个春夏的辛勤劳作，经历风风雨雨，送走了高温酷暑，迎来了气候宜人的收获季节，叫人感到格外欣喜。
“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”
据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴。
非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。
专家指出，白露时节，天气闷、热、燥、干。此时，太寒凉、太燥热食物都不宜吃，也不能一味进补。
在饮食调节上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主，包括竹笋、萝卜、胡萝卜、鲜藕、梨、苹果、红薯、小米、核桃、木耳、蜂蜜等；要多选温而不热、凉而不寒的滋补之物，如百合、沙参、玉竹、桑叶、杏仁、枇杷叶、白果等，以不伤阴不耗阴为主。
白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些食物有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。早晨喝碗粥，既能治秋凉，又能防秋燥。如银耳粥、莲米粥、芝麻粥、红枣粥、红薯粥、玉米粥等。
有哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人，尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、生冷食物腌制菜品和过于甘肥油腻的食物。
