雌虫腹盖不发达，产卵器显着。知了的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。全国大部地区均有分布。
对于这种富含高蛋白的食品人吃了是有好处的，不仅如此，知了还能治疗小儿夜啼，破伤风病、胃热吐食、疔疮毒肿以及皮肤风痒等多种疾病，是不可多得的佳品。所以有条件的人们可以选择经常吃一些知了，对健康有很大的帮助。
哪些人不适合吃知了猴
肾病患者
知了猴属于高蛋白食物，其消化吸收需要较强的肾功能支持，肾功能欠佳的人食用知了猴会加重肾病。
肝病患者
部分知了猴具有小毒，需要肝细胞来解毒，肝功能欠佳的人食用知了猴可能出现中毒。
过敏体质
知了猴中含有的异体蛋白属于过敏物质，因此，过敏体质的人群不适合食用，以免出现过敏。
吃知了猴的注意事项
1.知了猴虽好吃，但是其中有一种红色的知了猴不能食用，具有毒性，被称为“红娘子”，食之中毒，需谨慎辨别区分。
2.知了猴容易腐败变质，因此，过夜的知了猴不可继续食用，以免食物中毒。
