农历的八月十五中秋节将至，最近很多网友在晒月饼，没想到竟然把“月饼切不切开吃”的话题刷上了热搜。
话说北方的小伙伴一般吃月饼时候都是整个啃的，但南方的网友则是一分四或一分八，完全就是精致啊！不过也有南方的网友表示本来包装就送了刀和叉，就用上了呗！
其实南方的月饼相对来说比较甜，并且南方月饼很多都是直径比较大一些的，直接上手啃确实有点过分。另外，想想南方的朋友买菜时候的景象，吃月饼精致一下也没有什么问题了。
另外也有网友表示，以前月饼都是喜欢物，所以一整个吃不完也要留一下一点，以备以后谁有个头疼脑热的时候作为营养品来用，所以所谓的分，就是要把一个月饼切开。
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7至10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味质量，并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。
