金牛座流星雨每年出现的时间还是有一定规律的，而金牛座流星雨的活动周期要在两千多年到三千年至今，算是比较壮观的流星雨了。
金牛座流星雨在每年的10月25日至11月25日左右出现，一般11月8日是其极大日，Encke彗星轨道上的碎片形成了该流星雨，极大日时平均每小时可观测到五颗流星曳空而过，虽然其流量不大，但由于其周期稳定，所以也是广大天文爱好者热衷的对象之一。
金牛座流星雨的活动周期大约在2,500至3,000年之间，在核心部分接近地球时能产生更壮观的流星雨。
事实上，因为被分成两支（白天和夜晚；每一支又分成南支和北支），在3,000年周期中的高峰期相距有数个世纪。有些天文学家注意到一些由巨石构成的，像是巨石阵的结构，与这个周期的极大期有所关联。
下一次的极大期大约会出现在西元3,000年，所以可能这个流星雨与伯利恒之星也有关系，因为它上的极大期就出现在西元元年。金牛座流星雨因为恩克彗星的彗尾与地球遭遇而受到破坏。
流星现象
通常，金牛座流星雨出现时，每小时可以看见7颗左右的流星缓慢的掠过天际，这些流星的速度大约是27Km/Sec（或是每小时65,000英里）。如果够大的话，其中有些会成为壮观的爆发流星（bolide），甚至会发出声音。
南金牛座流星雨的流星体速度很慢，大约为28千米/秒，容易观测，流星很多呈白色，非常美丽。
