空心菜的作用有哪些 常吃空心菜竟会有这的效果

　　三、空心菜的做法

　　淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把空心菜 在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。

　　蒜泥空心菜

　　材料：空心菜 500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量。

　　做法：

　　1、把空心菜 摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。

　　2、置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。

　　3、大火快速倒入空心菜 翻炒，沿着锅边淋上适量的水。

　　4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

　　将空心菜 洗干净，并倒入锅中。将准备好的水倒进锅中，开始蒸煮。煮熟之后的汤汁，就可以饮用了。