观众仿佛通过这档节目打开了新世界的大门，在这里不仅有味觉的碰撞和爆炸，更有人情冷暖，“吃货”们也第一次感受到自己吃下的每一口其实都包含了五味人生。正如文章点评：“观众由此感受到了生活的质感。”
一道好菜，能有令人口颊留香回味无穷的魔力。而《食在囧途》正是这样，一方面节目通过轻松欢乐的氛围给周末在电视机前守候的观众以快乐，另一方面节目所传递出普世的价值观与情怀也传递给观众，以达到双方情感上的共鸣。
小食物映射大生活
让人热泪盈眶的是“此处”与“此刻”
米兰·昆德拉曾有著作《生活在别处》，而这句话似乎正是现代人的感受。
随着当代人生活节奏的加快，每日我们为工作而奔波，营营役役忘记了享受生活，此时《食在囧途》可以说是应运而生。
《光明日报》文章中称：“《食在囧途》之类的美食节目，就是在提醒我们‘生活中不是只有压力，还有无穷无尽的乐趣’。”出差坐飞机时，你曾用心品尝过飞机餐吗？没有没关系，《食在囧途》在首期节目中就搜集到了15家航空公司的飞机餐让嘉宾和现场观众品尝和比较。
屡屡引爆网络的高校“黑暗料理”你真的尝试过吗？没有也没关系，《食在囧途》邀请了六位高校食堂大厨现场为“黑暗料理正名”；你吃过的阳澄湖大闸蟹是真的吗？不会分辨也没关系，《食在囧途》找来了五个水域的大闸蟹给大家辨别。
相比于美食的“好吃”，《食在囧途》更希望观众感受到美食的“有趣”和生活的“有趣”。我们能够向往的不仅有诗和远方，更应该是此间的生活。
正是秉承着这样的初心，节目组在节目中巧妙地融合了脱口秀、轻喜剧、访谈、户外真人秀等元素，用精彩纷呈的内容直击观众心中。“在逗乐观众的同时，也告诉他们：可以有压力，可以有挫折，却不能失去对于生活的热情。”
对于国人来说，美食就像一个万花筒，能够呈现出无数种形态、无数种味道，承载无数种情感。《食在囧途》正是以美食为突破口，在丰富了饮食文化内涵的同时，传递出了积极向上的世界观。寓教于食、寓教于乐，承担起了浙江卫视所应该体现出的社会责任感。
