不过真正与让张敏受到观众瞩目的却是在刷新香港票房的《赌神》(周润发主演)中的演出，尔后与周星驰合作的《赌圣》再度刷新香港电影票房纪录，张敏迅速成为电影圈最当红的女星之一。
几乎所有的永盛大戏和周星驰电影都是她的第一女主角，每年拍的电影不下十部，张敏也由此成为全港九十年代最卖座的女演员，也香港电影史上最卖座的电影女星。
谈及自己近年的变化，张敏笑说跟以前最大差别就是瘦了，还说：“以前比较有个性，现在性格被磨平，心灵较为安静，也容易沉淀。”张敏坦言自己的改变其实是来自于这些年来到处走走，对人生的想法开悟了不少，心态、感悟也到达另一个层次。
虽然之后难免被贴上“星女郎”标签，但她五官鲜明、身材惹火，一度成为90年代众多男性影迷眼里最佳的“梦中情人”。
但张敏却在1995年和锺镇涛拍完电影《十兄弟》后淡出演艺圈。
