在《家有儿女》第一季第十一集中，刘星早上不想喝牛奶，刘梅告诉他：“你知道人家管漂亮男孩子叫什么吗？——奶油小生”，以此说明奶油小生都是喝牛奶喝出来的，刘星听后潇洒地表示，不用喝牛奶了，因为——“我不要当奶油小生，我要当硬汉小生！”十二年之后，张一山真的做到了。
从“小刘星”向“国民老公”的转变，整整用了12年的时间。这12年里，张一山尝试过很多次的突破，他演过三十岁的商业精英；也演过刚毕业就有了孩子的奶爸；但真正让张一山突破“刘星”这个标签的是那个痞帅的卧底警察“余罪”，耍贱时的鬼马可爱；做卧底时的聪明机智；面临危险时的义气正义。《余罪》的作者常书欣评论说，剧中的张一山完全符合心目中余罪的形象。
2012年12月19日，毕业大戏《天山雪》的上演意味着张一山即将结束大学生活，开始进入正式的社会实习阶段。
《天山雪》展演那天，电影学院小剧场座无虚席。张一山饰演的角色是一个胆小怕事，摇摆不定的不靠谱农村青年，每次出场的表演都能让观众缓解故事主线带来的沉重感。
在排毕业大戏时，有的同学因为在外面接戏而选择放弃，张一山却从头跟到尾，在《天山雪》中呈现出了非常成熟的表演。《余罪》火了，《人物》记者姚璐采访北京电影学院表演学院院长张辉时，张辉坚持要送给姚璐一张毕业大戏的碟：“他呈现出来的这种塑造力，其实一点也不比现在这个镜头前呈现这一类的东西弱。”
这部在别人眼里记录的是表演二班生活点滴的毕业大戏，在张一山眼里，这是一个无论成败都会铭记一生的短片。
