《花儿与少年》前两季，旅行的住宿、交通、项目几乎全都是让明星自己来，这个过程本身就是最好看的。
第一季里，到了意大利机场如何租车、房间如何分配，从一个城市到另一个城市自驾的路况掌控等等；第二季里，操着不流利英文的郑爽如何订房间，从来没有登山经验的他们要如何准备登山装备等等……他们会遇到很多突发状况。
譬如第一季里，廉航行李限额让花少团集体懵圈，李菲儿丢了护照之后的嚎啕大哭；譬如第二季里，杨洋走丢后的举手无措，井柏然在沙漠开飞车时的翻车。为了省钱他们不得不精打细算，又好笑又可怜。
真人秀有剧本吗？肯定有，但节目组规定好大方向，其他的全都让明星自己搞定，手足无措或者偶尔冒出的小机灵，这些是节目的组成，更是节目看点。
到了第三季，模式全改了。且不说人设上没了熟龄姐姐压阵，最糟糕的是把“穷游”模式给改掉了。
住宿、交通全都由节目组安排好了，经费也极为充裕，于是原本的冲突、矛盾和看点全都没了。
没了为经费焦虑的花少团，没了一起努力讨论行程的过程，剩下的是明星们被运到一个地方，然后开始做游戏，譬如带你到非洲原始部落，跟原始人一起射西瓜，天呐，真是无趣到了极点。
