《深夜食堂》的温暖之处就在于它是类似于港湾般的存在，原著漫画家也曾表示《深夜食堂》就像一个小庙，经过它的人累了便可以坐下来休息，然后再前行。
食堂老板是《深夜食堂》中最重要的灵魂人物，谈及选择黄磊来担任老板角色的原因，蔡岳勋坦言他们曾试想过很多种不同的老板形象，但黄磊出现后，他们便觉得黄磊一定可以演出一个很特别的，区别于日剧的老板，即最温暖的老板。
对此，黄磊表示，之所以接下《深夜食堂》，是因为觉得“老板”是一个对他而言很有挑战性的角色，“这个角色的表演方式非常不一样，他没有太多的空间去进行情感的表述，但他有着一份很特殊的冷静和温暖，总是在每一个时刻静静地等待着故事的发生和结束。”
近年来，黄磊在影视、综艺、话剧等领域更是备受瞩目，其美满家庭也成为大家津津乐道的话题。
如今，历经人生百味、已过不惑之年的黄磊，不再是风流倜傥初长成的文艺，而是成熟聪敏笑看人生的文艺。这些都足以支撑他胜任平静温暖、充满故事又极具治愈魔力的“老板”一角。
此外，早已“黄小厨”名号在外的黄磊，本身就是娱乐圈出了名的厨艺高手，这无疑为该角色锦上添花。
