2000年被网络评选为中国内地四大小生。2001年开始主演系列都市爱情喜剧《粉红女郎》、《双响炮》和《摇摆女郎》。
2011年胡兵出国深造后正式宣布回国，成立胡兵工作室，并主演都市励志剧《亲爱的回家》。
2012年主演都市爱情剧《姐姐立正向前走》 ，同年自导自演电影《我的罗马假日》。2013年主演职场女性励志剧《女人的武器》。2014年主演都市现代时尚剧《如果我爱你》。2016年参演电视剧《幻城》。
而胡兵扮演的乌道涯结局好不到哪去，据说被燕洵手刃。所谓兔死狗烹，鸟尽弓藏，乌道涯与燕洵关系破裂。
乌道涯作为谋士，他又知道燕洵的太多事情，所以燕洵不可能让他活下去。最终，为了自己的雄图霸业，燕洵与楚乔分道扬镳，也将自己昔日最得力的属下乌道涯杀死。
