徐少强是香港实力派武打演艺明星，早期多扮演武侠电影中之大侠，主演过根据金庸、古龙、黄鹰等知名武侠小说作家的作品改变的电影、电视剧，其成名作为1979年的剧集《天蚕变》。
此剧当年引起巨大轰动，云飞扬亦成为他最经典最具代表性的一个角色。徐少强饰演的云飞扬这一大侠形象被大众选在了香港最令人难忘的十个银幕形象的前列。因此徐少强被同事，朋友尊称为“徐大侠”。
徐少强演绎事业如日中天，64岁的他个人情感经历比较坎坷。据悉好象有4次婚姻，但第二次婚姻比较出名，是米雪的妹妹雪梨（原名严慧明）。
小他整整15岁，两人初识于1982年，在泰国拍电影《养鬼》时假戏真做成为恋人。死心塌地爱上了武打演员徐少强，把身心都交给他，十七八岁便做了未婚妈妈，星途尽毁不在话下，为了爱情更不惜与母姊反目。
当知道徐少强原来已有妻儿时，雪梨也有孕在身生于一子。之后的几年他俩一直都是地下情，1985年为许又诞下一女。1986年两人原本打算结婚，但签字当日徐少强“忘了” 带离婚证明书，婚礼最后泡汤。
