80年代欧阳佩珊作多面发展，1984年于利舞台与罗文演出《柳毅传书》舞台剧二十五场，演出精湛，好评如潮；并在美国、加拿大演出十多场。更於86年於香港首次登台。及後被海南岛电视台邀请参与电视剧《今夜没有雨》。
期间主演的剧集有《上海滩龙虎斗》、《警花出更》、《神雕侠侣》、《种计》（饰极具魅力的蒋仰男）、《静待黎明》等，演技炉火纯青，尤其是《神雕侠侣》的黄蓉，现今被网友封为最经典的中年「黄蓉」。
网友对于83版欧阳佩珊饰演的黄蓉是十分赞许的。相信佩珊当年也未曾想到，仅仅是第二女主角，却为她带来了无线历史、甚至是电视史上最经典的神雕黄蓉！
也在多年以后依然赢得一代又一代的忠实影迷！看看今日，爱上佩珊的理由绝大多数是她成就了我们心目中最完美成熟的黄蓉！
翁美玲的少年蓉儿灵动活泼固然是我们的深情，但是佩珊的中年蓉儿成熟聪慧，妩媚风韵才是心头抹不去的至爱！
阿翁用生命作注脚成全了射雕蓉儿的永恒，而佩珊是用人生作注脚成全了神雕蓉儿的永恒！这样的蓉儿在我的心底扎了跟，不觉生出蔓来，蔓延了整个心房！
