开业首日,有何小妙招能快速得到顾客的青睐?
店员黄晓明就想出了对策:免费送饮料、价格有优惠,不仅如此,他还十分自信地分享了自己经营餐厅的三大“原则”:进门有“惊喜”、吃饭有“惊喜”、价格有“惊喜”。
而作为店长的赵薇则觉得“惊喜”要有,但是应该有原则。例如,黄晓明的第一个“惊喜”——免费送柠檬水就遭到了店长赵薇的大力反对,因为赵薇觉得成本较高,一味免费送柠檬水会影响餐厅的营业额。
同时,对于黄晓明的过度揽客行为,赵薇也提出了“质疑”,在赵薇看来,黄晓明逢人就“揽”的行为过于热情,容易吓到客人,甚至萌生出对中餐厅的“恐惧感”……
节目早已录制完毕,赵薇在近日也接受了记者的采访。
她坦言这个店长不好当,“餐厅太大了,放眼望去,到处都是活儿”,但她没有后悔这个选择。这位出道多年一直奋斗于台前的女演员,始终在努力告别自己的“上一个”辉煌。
第一次长时间地录制真人秀,赵薇坦言和想象中完全不一样,“我其实没有从头到尾参加过真人秀,以前都是迫于人情,去当一期嘉宾,好吃好喝的,耍一下,天黑之前就撤了,这次20多天都在餐厅里奔波,挺辛苦的,我不好意思使唤别人,以至于上完这个节目,我真的在家务方面挺优秀的”。
节目录制完了以后,赵薇在生活习惯上发生了改变,“我变得爱收拾呗,这盘子刚吃完,立马就给洗了,如果桌子上有水、脏了,立马就给擦了。我也变得挺爱干净,对烧菜信心也十足,随便什么菜捡起来就能烧,而且做菜的速度特别快”。