《中餐厅》黄晓明新上任，自制菜单：火锅+烧烤。而有个小女孩给他出了道难题，说要掌中宝，黄晓明说没有这个。不过有的网友就好奇了，这个掌中宝是什么东西呢？
掌中宝有两种说法：
第一种：最最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。
虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨，我们不妨也把掌中宝简单理解为鸡鸭的脆骨吧。
第二种：很多人以为是鸡爪中间那一块，其实不是的！掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。说白了就是鸡膝骨的活动关节。
但是无论哪一种都是动物的脆骨的意思。
黄主厨“新官上任”，但是不“局限”于后厨，只见他一会去前台给客人点单收款，一会去招揽客人推荐新品，一会又去邻居餐厅借桌椅，忙得不亦乐乎。
