男女主角由于偶然事件被困于和平饭店这个封锁空间，求生过程中他们逐渐发现更多秘密、关乎世界格局，于是从自保逐渐转变为心怀全世界格局。
《和平饭店》一经播出便好评不断，从豆瓣开分的8.2一路升上8.4！从收视来看，也是一路看涨。这样的超高口碑与收视，离不开剧集本身的魅力，《和平饭店》不同于以往普通的谍战剧，在立意上，它更注重人性刻画，具有明显的现代性。
剧中主角在求生过程中逐渐发现饭店隐藏的秘密，强烈的使命感促使他们放弃小我，达到“利己利人利他”的人性升华。艺术表现上，《和平饭店》的整体设定，巧妙利用了西方经典戏剧结构理论中的“三一律”。
《和平饭店》将故事的时间浓缩到10天之内，人物的活动大都发生在和平饭店中，围绕着陈数雷佳音要逃出和平饭店的主题，可以说是对三一律的完美运用，令剧集十分紧张、动人心魄，网友纷纷评论被这部剧吊足了胃口。
《和平饭店》在拍摄上相当用心，既运用了快节奏的跟踪拍摄手段来营造一种紧张激烈感，又运用了戏剧感强的缓慢推进式拍摄手法，来烘托密闭空间里那种压抑和厚重的氛围。无论是立意还是艺术性，《和平饭店》都成功刷新了观众对谍战题材的认知。
