1996年，在古装武侠剧《新龙门客栈》中饰演邱婷。1998年，出演古装剧《浪子大钦差》。
1999年，在清宫爱情喜剧《还珠格格第二部》中饰演小鸽子，从而受到更多关注。同年，出演任贤齐、袁咏仪、陈德容主演的古装武侠剧《笑傲江湖》，在剧中饰演童年时期的任盈盈。
2000年，出演赵文卓、蒋勤勤、刘锡明主演的民国情感剧《青河绝恋》，在剧中饰演童年时期的赵绣云；之后，胡雅斯为了完成学业，而选择退出娱乐圈。
陪伴众多80、90后生长大的《还珠格格》，自1998年首播后，轰动两岸三地，剧中赵薇、林心如、苏有朋、范冰冰等演员也跟着爆红。
不管重播几次，总能引起追剧热潮，今年大陆湖南卫视再度拿出来重播，立马夺下收视率冠军，神剧魅力依旧不减。
