葛优曾这样评论与冯小刚20年的交往：“他让人特放心，他把朋友的事看得比自己的事情要重要。跟他合作，我不用去考虑其他，我只负责精彩，小刚自有安排。”
被问起为何“中国有这么多好演员，为什么只有葛优是雷打不动的合作伙伴？”时，冯小刚语出惊人：“葛优让我觉得很有安全感，他不会坑你、害你。他只会琢磨自己，不会琢磨别人。”
“我们单独在一起，就没有没话说的时候，就算没拍电影，我也希望能跟他一块儿吃饭喝酒。葛优是不可替代的，我写剧本时脑子里想的就是他，台词的语气都是他的。如果哪一天葛优不演喜剧了，我这种喜剧就拍不成了。”
葛优甚至称跟冯小刚已经熟到互相不搭理的地步，到了君子之交淡如水的境界了。“我去他们家，进屋他也不理我，自己坐那儿想事呢。我走他也不送，就跟我没来过一样，我也不用给他锁门。”
