2011年，出演都市爱情剧《千山暮雪》；2012年，出演剿匪剧《智取华山传奇》；2013年，出演当代都市剧《生活启示录》，剧中饰演剧中饰演勇敢追求爱情的小熊。
2014年，出演当代都市剧《嫁个老公过日子》；2016年，出演古装传奇剧《楚乔传》；2017年，出演古装爱情剧《凤囚凰》。
刘恩尚饰演的刘彧，从隐忍可怜到翻盘逆袭，将一个假面猪王的形象展现的淋漓尽致，网友也通过这个角色了解到演员刘恩尚身上强大的表演爆发力。
在《凤囚凰》中属于不折不扣的高段位细节控。从演员的表演形式上来说，刘恩尚对每一个细节表现的丰富性，也是严格要求。
从开始被关猪笼里面那个落魄的猪王形象，每一次被喂猪食，他都会习惯性的用手去抓食物，手指微微颤抖。
到登基之后，第一次坐在龙椅上，他又极具野心的摸了摸龙椅的把手，好像这一切必须都要掌握在自己手中。
再到称帝后的暴虐，嘴角时常微露的一丝丝邪笑，正是这种“细节控”的处理，让观众会更加明白这个人物的转变，更具有代入感。
除了细节方面恰到好处的处理外，演员刘恩尚上也赋予了人物饱满的情绪。他眼神里面的野心，为了自己的皇位做出的一些荒唐事，为了保全自己的利益与关晓彤（饰山阴公主）和宋威龙（饰容止）斗来斗去。这一切，都是成功塑造角色不可缺少的因素。
