李一桐学跳舞算是比较晚的，学舞还是在一次家里长辈的闲聊中决定的，而这个选择也改变了李一桐之后的人生轨迹。
最开始，李一桐上的是业余班，班上老师觉得李一桐很有天赋，建议她可以考专业院校。于是，学了一年舞蹈的李一桐在中学时就考到了深圳艺术学校。
北京舞蹈学院一直是李一桐求学时的终极目标。当年来北京很开心，李一桐本来也是报了其他舞蹈学校，但是因为最终的考试时间撞到了一起，最后她还是选择了这所她一直梦寐以求的学府。
在上中学的时候，就开始有人陆续找过李一桐，想挖掘她进演艺圈，“有韩国的公司，到北京之后也有过很多大大小小的经纪公司。”
但是她当时并没有那么大的兴趣，“因为我特别喜欢喝茶，所以在一年半之前我还特别想开一个茶馆，跟舞蹈结合在一起的，我都准备好了，也都去看了店面。”
那个时候，李一桐还觉得自己并非学表演出身，所以可能做不好这些，她更希望做自己有把握的事情。
