胡先煦是因为综艺节目而引起关注的，正式出道只有11岁。出生在天津的胡先煦是00后，从小就非常喜欢文艺表演，拉丁舞和架子鼓曾获得过比赛奖项，属于多才多艺型的。
2009年，胡先煦就参加过综艺节目《非常6+1》，初涉荧屏就受到了关注。同年参加了《当红不让》获得了周冠军以及季度冠军，从此开始接触演艺圈，当时的胡先煦只有9岁。
胡先煦真正开始自己的演艺生涯是在一部音乐电影《小建的合唱团》中饰演农民工的孩子小建正式开始出道，那年他只有11岁。
至今出道7年，作品多达25部。胡先煦也有了自己的代表角色，其中除了《小别离》的张小宇，《琅琊榜之凤起长林》中，他扮演的小皇帝萧元时，也用实力说话，让人眼前一亮。
拿下这个角色的过程很顺利，“去工作室见了导演，导演问我最近在拍什么戏，演的是什么样的人，当时我在拍《如懿传》，就实话实说。
然后还问我有没有骑过马……大概聊了半个小时，我就回去等消息。”回忆起来，胡先煦也笑说，“一开始导演没怎么透露萧元时的信息。“
“我只知道演一个皇帝。到了现场，拿到了剧本，我说‘导演我被你骗了，你跟我说演皇帝，结果这么惨。
