安悦溪因在《花千骨》中饰演糖宝一角而迅速走红，这对新人来说是个很好的机遇，之后安悦溪主演了多部热播剧，逐渐褪去“糖宝”的标签，变成一名真正的演员。
安悦溪1989年6月10日出生于山东潍坊，中国内地女演员，身高165厘米，毕业于北京舞蹈学院音乐剧系。
安悦溪从小接触歌舞专业，在2007年考入了北京舞蹈学院音乐剧系，2012年参演《新编辑的故事》而进入影视圈。
2013年初登大荧屏，因出演校园青春励志电影《青春派》黄晶晶一角而被观众熟知，之后也陆陆续续地参演了一些作品，但是并没有因此走红。
安悦溪真正走红是凭借古装玄幻仙侠剧《花千骨》中糖宝这个角色，也是在《花千骨》之后，安悦溪渐渐演起了女主戏。
剧中“糖宝”伶俐可爱、古灵精怪，也是女主的花千骨的至亲，最后为了救花千骨出长留而死，是个善良讨人喜欢的角色，也让安悦溪小火了一把。
相信很多人当时看《花千骨》的时候，只觉得“糖宝”可爱，却不觉得她美，但在《三生三世十里桃花》中，她饰演的少辛刚出场便惊艳了众人，有些时候比杨幂饰演的四海八荒大美人白浅还美上几分！
剧中安悦溪与杨幂有很多的对手戏，观众对她的演技表示认可，安悦溪把小巴蛇这个角色表现的淋漓尽致，备受好评。
