梁超出生于一个普通的家庭，父亲是焦作市第五汽车运输公司的工人，母亲是焦作市豫剧团的一位知名演员，受母亲的影响，梁超从小就表现出很强的表演天赋。三四岁时，就曾随母亲前去山西等地拍戏，并出演小猴子的角色，惟妙惟肖机灵可爱，在焦作市十一中上学时，多才多艺的他获得“校园十大歌手”的荣誉称号。
1993年，梁超高中毕业后，进入部队成为一名文艺兵。在部队，梁超曾拜中国人民解放军北京军区政治部战友歌舞团曲艺演员高洪顺为师，表演能力十分出众，曾在第54军集团军文艺汇演中获奖。1996年，梁超转业成为焦作市工商银行的一名普通职员。不甘于梦想和才华在平淡的生活中逐渐消磨殆尽，2001年梁超参加了成人高考并被中央戏剧学院录取，进入表演系相声小品专业。在读书期间得到当时的任课老师着名相声大师冯巩的赏识，多次出演相声话剧。至今家中还有梁超及其家人和冯巩的合影。
导演梁超 2011年11月29日在其新浪微博中公布喜讯，并曝光了在唐山举办婚礼的现场照片。早在10月8日梁超便在微博中晒了结婚证。韩庚、李晨、杜淳等明星闻讯都在微博中送上祝福。
导演梁超曾执导由范文芳、刘桦主演的喜剧电影《一不留神》，获得了很好的口碑，梁超也曾在此片中客串饰演强生。29日早上08点49分梁超在微博中上传了与老婆的婚纱照，并曝光婚礼现场。随后梁超自称有点小紧张，“今天唐山婚礼.。。嘻嘻.。。小紧张”
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