白歆惠1982年生于台北,拥有四分之一日本血统,先后就读于崇光女中、世新大学行政管理学系,她的父亲是已经退休的中国电视公司资深职员白国嘉,白歆惠在被凯渥模特公司发掘训练之后,以年轻靓丽的外型出道娱乐圈。
2010年,白歆惠除了在与隋棠、蓝正龙、温升豪联袂主演的爱情喜剧《偷心大圣P.S.男》中饰演了气质名模江淑贞之外;白歆惠还出演了个人的首部大银幕作品,她与谢承均、张雁名、刘心悠合作主演了悬疑爱情片《鱼狗》。
2011年,白歆惠与陈意涵、崔始源、李东海共同主演了根据日本迷糊改编的中日韩三国合拍剧《华丽的挑战》,剧中白歆惠饰演了外形亮丽且过目不忘的江南琴;同年,白歆惠又与吴中天、寇世勋、卓文萱合作主演了抗战偶像剧《勇士们》,白歆惠在剧中饰演了抗日名将张自忠的夫人李敏惠;此外,白歆惠还与梁正群、康丁、陶传正共同主演了电视电影《温暖的忧伤》。
2012年,白歆惠又与温升豪、庄凯勋、海伦清桃合作主演了现代情感电影《候鸟来的季节》,白歆惠在片中饰演了女主角朱含樱;同年,白歆惠还在与梁赫群、徐爱心、赵骏亚共同主演现代爱情剧《阳光正蓝》中饰演了机智成熟的女主角李美涓。
2013年,白歆惠除了与明道、李沁、胡兵联袂主演了都市言情剧《如果我爱你》之外;白歆惠还与李宗翰、白卉子、王伊合作出演了古装神话剧《聊斋4》,这也是白歆惠首次出演的内地以及古装作品。
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