的确，这不是一次单纯意义上的庆功宴，三位晋级的星厨，一一听完大厨们对于自己烹制美食的介绍，品尝过后，所要面对的，是在八道菜里选一样自己最有把握的进行复制，向经典致敬。
中华美食博大精深，先来看看这八道菜到底是什么？引得星厨连连赞叹切得厚薄均匀刀工了得的精致宝塔肉；吃到嘴里肥而不腻、Q弹爽口的扬州狮子头；用冬瓜裹鲜虾制成的色香味俱全的翡翠白玉卷；
用来考察川厨水准，以鸡肉做主料，但吃起来又像豆腐，素有“吃鸡不见鸡，不似鸡肉，恰似鸡肉，胜似鸡肉”的四川清汤鸡豆花，以及葫芦八宝鸭、盘龙闷白鳝鱼、香炸酿凤翼、双拼凤翼等。
让人不可思议的是，竟然有星厨选择挑战在大家看来难度系数最高的经典淮扬菜葫芦八宝鸭。要知道，这道流传至今的宫廷菜，要以整鸭脱骨技法去鸭骨，关键要保持鸭皮不破，还要在鸭腹内酿入八种馅料，精工制成葫芦形。一般制作这道菜需要四个小时，但规定的比赛时间只有一个小时。令人佩服勇气的同时，更让人狂捏一把汗：这位星厨能否挑战成功？
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