相信大家都知道，只要提到信佛之人，大家都会知道他不吃牛肉。这似乎是一个刻板印象。事实上，拜佛信佛都是自由的，而且吃不吃肉，吃不吃牛肉，也不是绝对的。这只看个人。
心诚之人，对佛道研究深刻之人，他会绝对奉行素食主义，任何肉都不吃。而只是简单信佛拜佛的，他对佛祖心存敬意，但是肉他还是会吃的，只是不会再佛祖面前吃而已。
为什么拜佛之人不能吃牛肉？民间说法，牛耕地，狗看门，不吃这两样叫“半斋”。
然而，在历史上，不是所有的佛教徒都是素食者。在上座部佛教盛行的热带亚热带地区，大多数的出家比丘并不会刻意去吃素。
他们托钵行乞。人们给予什么他么就吃什么，所以没有选择的权力。如果别人给他们肉他们不能告诉对方我不吃这个。否则就只能选择饿肚子。
而藏系佛教，因为很多诸如海拔气候蔬菜稀少之类的因素，很多藏系佛教徒也选择成为非素食者。
佛陀本人也并非素食者，他在证悟之前接受过供养的牛奶，证悟之后也托钵乞食接受大众的供养。这里面有素食的供养，当然也有肉食的供养。
