《深夜食堂》最新一集，苏主任刁难自己的保姆。大半夜要吃什么清蒸全羊，炸飞禽还有文思豆腐。还说文思豆腐有一个浪漫故事，跟一个文思公主有关。苏主任巴拉拉说了一大堆。保姆就是不懂。
文思豆腐真的讲的是文思公主的故事吗？其实不是的，文思豆腐说的其实是关于一个和尚的故事。
文思和尚，清朝年间人，生卒不详，出家于扬州天宁寺下院，古代名厨之一。清代俞樾的《茶香室丛钞》中说：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”
文思豆腐羹是淮扬地区一款传统名菜，属于淮扬菜。它始于清代，至今已有300多年的庆史。传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。
