自古便有“民以食为天”的说法，人们的日常中，“衣食住行”中的“食”更是重中之重。困难的年代里“食”是命。在幸福的年代里“食”是一种享受。在这个精神需求远远高于现实给予的现状中，食物成为了一种精神寄托。
不同的地域有不同的美食，不同的地域有不同的精神追求。就像南米北面，道出了生活习惯的不同。
今天就带大家领略北方美食的与众不同。
说道北方美食，就不得不说一下鲁菜。不同于川蜀地区的辣，江南地区的清淡，鲁菜以它独特的韵味与美感吸引着大众。
鲁菜，是起源于山东的齐鲁地方风味，中国汉族的四大菜系（也是八大菜系）之一，源远流长，底蕴深厚。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。
它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香，风味与全发面面食是绝配，因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行。
说道现在大家是不是感觉鲁菜太过于“高、大、上”，可事实往往并不是这样。不“高、大、上”的美食也别有一番风味。
大体的介绍就是这么多了，现在就请大家和我一起畅游美食的海洋。
