以下排名无先后顺序，个人口味，随时而变：
潍坊：红扒肘子
红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、烂、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。
诸城：烧烤扒
“后宫众粉黛，养颜有秘方。御宴多名菜，唯摄烧烤扒。”据载，宋朝大学士苏东坡从汴京贬至密州时，宋神宗赵顼因赏识其诗文，便派了一名御厨随从，名为照顾生活，实为早得其词，“烧烤扒”御宴秘方便从此传至诸城。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。
济南：拔丝山药
到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。
济宁：甏肉干饭
甏肉(bèng ròu)干饭，为传统特色小吃，号称"中华第一甏"，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱。
莱芜：莱芜烧饼
莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”，“味道那叫棒”！
