每一个地方都有自己的传说，每个地方都有自己最独特的美食。这是家的味道，是离乡的游子最渴望尝到的味道。潭溪山作为淄博的名山，吸引了很多人来到这里。如果说潭溪山是吸引游客，那么淄博的美食就是留住游客，这里的美食有没有吸引到你。
博山豆腐箱
豆腐箱，豆腐切成方形，掏空，里面加上肉和菜调的馅，汤汁浓郁，味道极好，是博山传统名吃。豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃。家常菜肴，故乡风味也自有一种独具的魅力，令喜爱它的人们萦绕心头，久久不忘。
主要原料是猪肉，冬笋，冬菇，豆腐，配料是盐，味精，酱油等。将豆腐切成方块在油锅中炸至金黄，切开一侧，包入切好调味过的馅料，上锅蒸熟，淋上香油即可。
博山豆腐箱是博山特有的小吃之一。将豆腐切成均匀长方块，放在六至七成热的油锅内炸成金黄，把豆腐蕊拿出，将炸制好的陷镶在豆腐块之间，上笼蒸一刻钟取出，浇汁。汁用木耳、黄瓜片、西红柿片做成，略带酸味。此小吃将素荤巧妙搭配，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。
