酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等。主要原料是五花肉，猪蹄，鸡块，冻豆腐，配料是海带，藕片等。
将五花肉，猪蹄，鸡块切块，放入锅中煮熟，然后放入砂锅内加入葱姜蒜，白糖，醋等加水烧煮。
周村煮锅
煮锅内一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴。店家在桌旁服务，客人可以根据喜好随意点大锅内的菜肴，店主切好了随时放在客人的小锅里。周村煮锅的特点是味道可口，品种多样，经济卫生，遂热遂吃。
博山烤肉
主要原料是猪肉，配料是盐，花椒皮。将猪肉切成肉条放入盐水，花椒皮浸泡后晾干半天，然后挂起用果木烤制。 入口不腻，醇香四溢。适合一般人群，含有丰富的蛋.
潭溪山的美景让我们心醉，愿意沉睡大自然的怀抱里，不忍苏醒。淄博的美食将我们唤醒，使得我们再也不忍心离去。
