格陵兰岛鳕鱼
鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，几乎等于鲨鱼肉。而且鳕鱼的肝脏含油量高，还含有A，D和E等多种维他命这些鳕鱼的捕捞海域相对单一，根据品类的不同在国际上已经具有相当稳定的价格体系。
目前国际公认的正宗鳕鱼仅有大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。格陵兰鳕鱼：产量较小，分布区域比较狭窄，仅在格陵兰岛周边海域出产，由于体积较小鲜有人捕捞，市场上也非常罕见，
鲸皮菜
格陵兰岛上的特产，所谓鲸皮菜就是用鲸油和鲸皮做成的饭菜，据说还很嫩。完整意义上的鲸皮菜包括鲸皮耐嚼的白色脂肪，还有中间那层木塞状的保护层。
到格陵兰岛旅游一定要享受最当地的食材，驯鹿麝牛鳕鱼和鲜虾都可以用最粗暴的方式来获得，在北部的城市里，居民被赋予一年按量的狩猎活动，双管猎枪会是标配。
你也可以在ILLUISATE尝到不同口味的野味，也可以去近海钓鱼，地道的做法是用鳕鱼配上盐，柠檬汁和胡椒。因纽特人家庭的生活方式是Kaffemik，咖啡蛋糕和对话是他们招待客人的方式，你一定会喜欢这次很有趣的体验。
